Пхали

Пхали

11839
ПОДЕЛИТЬСЯ

Пхали — традиционная грузинская холодная закуска из зелени и орехов. Это вкусное и полезное блюдо готовят из шпината, крапивы, свекольной ботвы и даже капусты!

Вам потребуется:

1 кг свежего шпината (можно использовать замороженный)
2 зубчика чеснока
1/2 стакана грецких орехов
Щепотка уцхо-сунели (можно заменить на хмели-сунели)
1 луковица
Кинза
2–3 ст. л. белого винного уксуса
Зерна граната для украшения

Приготовление:

Отварите хорошо промытые листья шпината в течение 2 минут. Слейте воду. Остывшие листья хорошо отожмите и пропустите через мясорубку или мелко порубите ножом.

    Измельчите орехи и чеснок в блендере или прокрутите через мясорубку. Добавьте в орехово-чесночную смесь приправы, мелко нарезанную луковицу, измельченный шпинат, зелень кинзы и винный уксус. Хорошо перемешайте.

    Сформируйте шарики и украсьте каждый зернышком граната.

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ